It has a strong acidic note that produces a consistent result when used in our cafe bread and advanced bread modules. Works well in natural fermented doughs and yeast assisteddoughs.

Kıvamı

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

100% Unbleached bread flour
100% Water

Besleme malzemeleri

Çalışma yöntemi

White sourdough created in 2014

100% Unbleached bread flour 100% Water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin