SF style rye starter recipe

SF style rye starter

San Francisco, Amerika Birleşik Devletleri
Yazdır
Mükemmel Ekşi Maya

Ekşi mayamı şununla karşılaştırmaya başla:

Analizi Başlat

Ekşi maya sayısı

Ülkem
771

Kıtam
1018

Dünyada
3005

Ekşi Maya Analizim

Ekşi Mayam

Ortalama ile Karşılaştırıldığında Dünya çapında

Yaşı

 21 Yıllık 8 Yıllık

Rengi

Saklama

 In the fridge, BPA free restaurant grade container  Buzdolabında

Karışım
60% Sıvı
40% Un
60%
40%
55% Sıvı
37% Un
8% Diğer
55%
37%
8%

Lezzet ve Tat

Kıvamı
Ekşi Mayam
Ortalama (Dünya çapında)

Besleme Sıklığı
her 24 saat
Haftada 7 kez (Dünya çapında)
Zaman

Besleme Sıcaklığı
38°
31° (Dünya çapında)
°C

Fermentasyon Sıcaklığı
41°
29° (Dünya çapında)
°C

Diğer ekşi mayalardan ilhamlar

#30 sourdough resta di como #35 sourdough colomba # 2 Pane di Laterza # 12 Sourdough di coppia Ferraresa PGI