SF style rye starter  recipe

SF style rye starter

San Francisco, États-Unis
Levain parfait

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Nombre de levains

Mon pays
771

Mon continent
1018

Dans le monde
3005

Mon analyse de levain

Mon levain

Moyenne comparée à Dans le monde entier

Âge

21 Ans 8 Ans

Couleur

Stockage

In the fridge, BPA free restaurant grade container  Dans le frigidaire

Mélange

60% Liquide
40% Farine
60%
40%
55% Liquide
37% Farine
8% Autres
55%
37%
8%

Goût et saveur

Viscosité

Mon levain
Moyenne (Dans le monde entier)

Fréquence de rafraichi

toutes les 24h
7 fois par semaine (Dans le monde entier)
Temps

Température de rafraichi

38°
31° (Dans le monde entier)
°C

Température de fermentation

41°
29° (Dans le monde entier)
°C