SF style rye starter  recipe

SF style rye starter

San Francisco, Estados Unidos
Massa mãe perfeita

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Número de massas mãe

Meu país
771

Meu continente
1018

No mundo
3005

Análise da minha massa mãe

A minha massa mãe

Comparação em média com Em todo o mundo

Idade

21 anos 8 anos

Cor

Armazenamento

In the fridge, BPA free restaurant grade container  Na geladeira

Mistura

60% Líquido
40% Farinha
60%
40%
55% Líquido
37% Farinha
8% Outro
55%
37%
8%

Sabor

Viscosidade

A minha massa mãe
Média (Em todo o mundo)

Frequência de alimentação

a cada 24h
7 vezes por semana (Em todo o mundo)
Tempo

Temperatura do alimento

38°
31° (Em todo o mundo)
°C

Temperatura de fermentação

41°
29° (Em todo o mundo)
°C