Смесь

Unknown
жидкость муку Другой
Silke

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2017

To make a healthier bread, with higher full grain content.

Характеристики

Very temperature forgiving. And although it smells very sour the bread doesn't taste sour at all after long time (overnight) rising in fridge and second rise in basket.

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

Ингредиенты для обновления

1
I only feed when I take some of the starter to bake. Rye 25 g Water 35 g

Метод работы

1
Day 1: Whole grain Rye 100 g water 100 ml
2
Next 3 days every 12 hours: Whole grain Rye 50 g Water 50 ml

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку