Смесь

50%
50%
жидкость муку Другой
Freddy

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2017

Характеристики

Freddy (2017) ist der Sohn von Fred, dessen Alter und Herkunft mir unbekannt sind. Dinkelvollkornmehl-Sauerteig Fuchtiges, nicht allzu saures Aroma. Funktioniert mit unterschiedlichsten Mehlmischungen.

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 50% Dinkelvollkornmehl
  • 50% Water

Ингредиенты для обновления

1
Über Nacht, rund 10 Stunden, jeweils vor dem Teigen.

Метод работы

1
Dickelvollkornmehl-Sauerteig Für Vollkornmischbrote Dinkel / Roggen / Weizen verwende vorwiegend hofeigenes Bio-Getreide - wenn möglich alte Sorten
50% Dinkelvollkornmehl 50% Water

Result

"Gogo-Brot" (Bio Vollkornmischbrote aus dem Holzofen)

Freddy "Gogo-Brot" (Bio Vollkornmischbrote aus dem Holzofen) first overview

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку