Возраст
неизвестный год
цвет
Страна происхождения Германия
Taste
& Flavour
Смесь
22%
28%
50%
жидкость
муку
Другой
Weinheimer Qualitätssauerteig
С Unknown
Характеристики
Very old an famous 1-step-sourdough in Germany
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 1000g Rye
- 800g Water
- 100% Sourdoughh starter
Ингредиенты для обновления
1
Метод работы
1
Sourdough Temperature 28 Celsius after mixing, dropping to 23 degrees Celsius.
1000g Rye
800g Water
100% Sourdoughh starter