Weinheimer Qualitätssauerteig recipe

Weinheimer Qualitätssauerteig

Weinheim, Allemagne

Mélange

22%
28%
50%
Liquide Farine Autres
Weinheimer Qualitätssauerteig

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explorer la bibliothèque

Depuis Unknown

Caractéristiques

Very old an famous 1-step-sourdough in Germany

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 1000g Rye
  • 800g Water
  • 100% Sourdoughh starter

Ingrédients pour nourrir le levain

1

Méthode de travail

1
Sourdough Temperature 28 Celsius after mixing, dropping to 23 degrees Celsius.
1000g Rye 800g Water 100% Sourdoughh starter

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explorer la bibliothèque