Età
108Anni
Colore
Paese di origine Stati Uniti d'America
Taste
& Flavour
Miscela
33%
33%
33%
Liquido
Farina
Altro
Ryan
dal 1916
Traditional cooking, easier digestion
Caratteristiche
nutty, dense, sour
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 33% Rye
- 33% Water
- 33% Starter
Ingredienti per il rinfresco
- 33% Starter
- 33% Water
- 33% Rye
1
mix equal parts of everything, using a scale. cover and let sit on the counter
33% Starter
33% Water
33% Rye
Metodo di lavorazione
1
weigh then mix
33% Rye
33% Water
33% Starter