Tarwedesem 60% recipe

Tarwedesem 60%

Países Bajos
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Edad

14Años
Color

Country of origin Países Bajos

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 3005 masas madre
  • 112 paises
  • 2502 ciudades

Mezcla

94%
6%
Líquida Harina Otros
Tarwedesem 60%

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desde 2010

The crust, the crumb, the smell, the flavor... Sourdough is the X-factor!

Características

Happy and bubbly, sweet smell

gusto

Tarwedesem 60% rising shot

Receta

Ingredientes de partida

  • 90% Wheat
  • 10% Whole Rye Flour
  • 60% Water

ingredientes de alimentación

1
I remove half of my starter, mix in 30 grams of water and 50 grams of flour. If I want to bake, it takes 4 to 6 hours before I can add it to my 1st build.

método de trabajo

1
90% Wheat 10% Whole Rye Flour 60% Water

Result

Tarwedesem 60% first overview

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