混合物

50%
50%
流体 其他
incir

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自2017以来

I missed my childhood breads

特性

Quick fermenting and cheesy, fruity flavor

味道

incir top shot
incir jar shot
incir front shot
incir rising shot

配方

起始配料

  • 50% Flour
  • 50% Water

喂养配料

1

制作方法

1
50% Flour 50% Water

Result

Country Bread

500 gr flour 350 gr water 100 gr levain (%100 hidration) 10 gr salt
incir Country Bread first overview
incir Country Bread second overview
incir Country Bread first slice

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