Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
Wild East

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2019 'dan beri

The urge to create a better tasting loaf than the examples I tasted through out Galway town.

Özellikleri

Dense texture yet gives soft effect during dough proofing. Quite acidic smell with notes of yeast fermentation. Nice flavour in the final loaf when baked.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% Rye flour
  • 50% Tap water

Besleme malzemeleri

1

Çalışma yöntemi

1
Whole grain stone ground rye
50% Rye flour 50% Tap water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin