Sligo sourdough recipe

Sligo sourdough

Cloon na Nure, İrlanda

Karışım

Bilinmeyen
Sıvı Un Diğer
Sligo sourdough

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2014 'dan beri

I used to bake sourdough back in Czech, brought starter with m to Ireland but it died so I started new one which works much better.

Özellikleri

Nice, vigorous, mild taste

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

Besleme malzemeleri

1
I always keep at least 2 litres of starter in the fridge, take what i need for baking and top it up after

Çalışma yöntemi

1
Mix of 100% hydration wheat flour and well water

Result

Bread and pastries

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Yorumlar

If somebody wants my starter, please contact me through https://www.facebook.com/sligosourdoughbakery/ and I can bring it to Rathcormac craft market, Sligo every Saturday. That is also where you can buy my organic bread.