İsim
Sıvı
Un
Diğer
lievito madre (ninnomio) son
İtalya
19 Yıllık
Bilinmeyen
# 13 sourdough casareccio Marchigiano
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
#28 sourdough nadalin
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Pantalaimon
İtalya
13 Yıllık
40%
60%
Riva di Reno 7
İtalya
9 Yıllık
50%
50%
Yauch
İtalya
5 Yıllık
63%
37%
Superbo
İtalya
5 Yıllık
38%
47%
15%
Eiko
İtalya
7 Yıllık
54%
45%
Garuzzu
İtalya
12 Yıllık
Bilinmeyen
madre
İtalya
15 Yıllık
75%
25%
# 3 Pane di Matera PGI
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
#14 Sourdough di Cappelli
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 29 Sourdough Panettone (Lombardia)
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Pantalaimon
İtalya
13 Yıllık
40%
60%
PIPA
İtalya
bilinmeyen yıl
50%
50%