Ling's sourdough recipe

Ling's sourdough

Tuen mun, Гонконг С.А.Р., Китай
Показать на карте
Распечатать

Возраст

8года
цвет

Страна происхождения Гонконг С.А.Р., Китай

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3003 Закваски
  • 111 Страны
  • 2506 Города

Смесь

70%
30%
жидкость муку Другой
Ling's sourdough

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2017

Family and after my first loaf, I just simply got addicted.

Характеристики

Reached peak in 7 hours in average

Вкус и аромат

Ling's sourdough top shot
Ling's sourdough rising shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 70% Bread flour
  • 30% Rye flour

Ингредиенты для обновления

  • 70% Bread flour
  • 30% Rye flour
1
100% hydration
70% Bread flour 30% Rye flour

Метод работы

1
100% hydration
70% Bread flour 30% Rye flour

Result

Sourdough croissants

Tastes even better with sourdough
Ling's sourdough Sourdough croissants first overview
Ling's sourdough Sourdough croissants second slice

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии