название
жидкость
муку
Другой
Garuzzu
Италия
12 года
Unknown
madre
Италия
15 года
75%
25%
No name
Италия
13 года
50%
50%
# 2 Pane di Laterza
Италия
неизвестный
Unknown
lievito madre (ninnomio) son
Италия
19 года
Unknown
# 13 sourdough casareccio Marchigiano
Италия
неизвестный
Unknown
#28 sourdough nadalin
Италия
неизвестный
Unknown
Pantalaimon
Италия
13 года
40%
60%
Riva di Reno 7
Италия
9 года
50%
50%
Yauch
Италия
5 года
63%
37%
# 3 Pane di Matera PGI
Италия
неизвестный
Unknown
#14 Sourdough di Cappelli
Италия
неизвестный
Unknown
# 29 Sourdough Panettone (Lombardia)
Италия
неизвестный
Unknown
Pantalaimon
Италия
13 года
40%
60%
PIPA
Италия
неизвестный
50%
50%