Nome
Líquido
Farinha
Outro
# 25 sourdough panaredda
Itália
desconhecido
Unknown
Irma
Itália
12 anos
Unknown
Pasta Madre Viva
Itália
29 anos
Unknown
Morandin
Itália
desconhecido
100%
Lievito madre
Itália
7 anos
33%
66%
Rossoblu
Itália
23 anos
100%
KaDa
Itália
4 anos
33%
66%
Semola rimacinata
Itália
2 anos
Unknown
Foligno PG starter
Itália
Menos que um ano
Unknown
# 11 Sourdough di Padova
Itália
desconhecido
Unknown
# 26 Sourdough torcolo di san costanzo
Itália
desconhecido
Unknown
Jack
Itália
9 anos
33%
66%
Lievito madre del Centenario
Itália
desconhecido
45%
55%
Pasticcio
Itália
desconhecido
Unknown
Luigino “Sandokan”
Itália
6 anos
38%
38%
24%