RAJ recipe

RAJ

Wroclaw, Pologne
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Âge

12Ans
Couleur

Pays d'origine Pologne

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 3005 levains
  • 112 pays
  • 2502 villes

Mélange

100%
Liquide Farine Autres
RAJ

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Depuis 2012

I started Just for fun but from a very first bake I felt in love.

Caractéristiques

My fav 100% rye sourdough have regular crumb, taste is bit sour but not heavy. To my bread I use only water, flour and salt. Its very simple and delicious.

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 100g Whole Rye Flour

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 100g Whole Rye Flour
1
At first I mix the same amount of water and wholegrain flour.
100g Whole Rye Flour

Méthode de travail

1
At first I mix the same amount of water and wholegrain flour.
100g Whole Rye Flour

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