RAJ recipe

RAJ

Wroclaw, Polen
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Alter

12Jahre
Farbe

Ursprungsland Polen

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3005 sauerteige
  • 112 länder
  • 2502 Städte

Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
RAJ

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seit 2012

I started Just for fun but from a very first bake I felt in love.

Charakteristische Eigenschaften

My fav 100% rye sourdough have regular crumb, taste is bit sour but not heavy. To my bread I use only water, flour and salt. Its very simple and delicious.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100g Whole Rye Flour

Zutaten für die Auffrischung

  • 100g Whole Rye Flour
1
At first I mix the same amount of water and wholegrain flour.
100g Whole Rye Flour

Aufarbeitung

1
At first I mix the same amount of water and wholegrain flour.
100g Whole Rye Flour

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