Meliante (Miscreant) recipe

Meliante (Miscreant)

Santos, Brasilien

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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
77

Mein Kontinent
186

In der Welt
3005

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

9 Jahre 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

Im Kühlschrank  Im Kühlschrank

Mischung

35% Flüssigkeit
35% Mehl
29% Weitere
35%
35%
29%
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität

Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit

alle 6 Stunden
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur

28°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur

29°
29° (Weltweit)
°C