Zuurdesem recipe

Zuurdesem

Sint-Joris-Winge, Belçika

Karışım

Bilinmeyen
Sıvı Un Diğer
Zuurdesem

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2020 'dan beri

Reading about sourdough and wanting to bake another kind of bread instead of using yeast.

Özellikleri

It is very stretchy and iI sometimes switch to weat flour depending on what I want to bake. It does not smell sour and is quite bubbly.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

Besleme malzemeleri

1
Taking 125 g and adding 60/60 wholeweat flour.

Çalışma yöntemi

1
Wholeweat fleur 30/30 at room temperature for 3 days. That is how I started in 2020.

Result

Wholeweat sourdough bread with nuts, ciabatta

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin