The flood recipe

The flood

Chennai, Hindistan
Haritada göster
Yazdır

Yaşı

9Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Hindistan

Lezzet
ve Tat

Asya
Avustralya
Arnavutluk
Afrika
Avrupa
Kuzey Amerika
Güney Amerika

dünyada

  • 3005 Ekşi Maya
  • 112 Ülke
  • 2502 Şehir

Karışım

Bilinmeyen
Sıvı Un Diğer
The flood

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2015 'dan beri

Love eating sourdough and love the process of making it.

Özellikleri

Can go from mood to super sour depending on feeding frequency. Usually has a mild fruity aroma.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

Besleme malzemeleri

1
Discard then feed the starter, wait for it to start bubbling and store in the fridge.

Çalışma yöntemi

1
Started with !00% hydration(water) with 50% Apf and 50% Rye
2
Only apf used after day 2. And was fed 2 to 3 times a day because of high humidity and temperature. Was placed overnight in the fridge. It was ready to go on day 6

Result

boule and loaves

Mainly make bread and an occasional pancake.

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Yorumlar