Erik recipe

Erik

Esbjerg, Danimarka
Haritada göster
Yazdır

Yaşı

7Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Danimarka

Lezzet
ve Tat

Asya
Avustralya
Arnavutluk
Afrika
Avrupa
Kuzey Amerika
Güney Amerika

dünyada

  • 3005 Ekşi Maya
  • 112 Ülke
  • 2502 Şehir

Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
Erik

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2017 'dan beri

I have a lot of fun and it would be a challenge for me to raise sourdoughs.

Özellikleri

Erik turns out pretty good. I waited for Day 15 to bake. my breads look like a little ball. rise perfect! Eva is still under progress.

Lezzet ve Tat

Erik top shot
Erik jar shot
Erik front shot
Erik rising shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% Whole wheat flour
  • 50% White flour
  • 100% Water
  • 100% Rye flour
  • 100% Water

Besleme malzemeleri

  • 50% Wholemeal Wheat Flour
  • 50% White
  • 100% Water
  • 100% Rye
  • 100% Water
1
Erik: stir before feeding, discard almost half or more, then feed
50% Wholemeal Wheat Flour 50% White 100% Water
2
Eva: stir before feeding, discard more than half, then feed
100% Rye 100% Water

Çalışma yöntemi

1
Erik: Half whole wheat and half white flour 4 mos
50% Whole wheat flour 50% White flour 100% Water
2
Eva: Rye 2 mos
100% Rye flour 100% Water

Result

Sourdough eggroll

sourdough 20g, AP flour 80g, potato starch 25, corn starch 15g, water 250cc, mix together pan fried

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin