Eski ekmeklerin tadını özlüyorum. Bunlar artık bulunmuyor. Bulabildiklerimiz oldukça pahalı ancak yine de lezzetleri eski ekmekler kadar iyi değil. Bu nedenden dolayı kendim evimde yapıp aileme dağıtıyorum. İleride iş olarak yapmayı da planlıyorum.

Özellikleri

Anatolia kurulu saat gibi çalışır. Güçlü ve istikrarlıdır. 7 saat içerisinde ekmeği pişirilecek hale getirir. Mükemmel ekşi lezzeti damakta vazgeçilmez bir tad bırakır. Kaliteli tam buğday unları bu maya sayesinde son derece lezzetli yemeklere dönüşür. Dört yıldır kullanmakta olduğum mayayı bana veren arkadaşım, mayanın seksen yaşında olduğu nu söylenmişti. Doğum tarihi 1916 lar olmalı.

Kıvamı