혼합물

Unknown
액체(리퀴드) 밀가루 기타
Anatolia

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library

2015 이후

Eski ekmeklerin tadını özlüyorum. Bunlar artık bulunmuyor. Bulabildiklerimiz oldukça pahalı ancak yine de lezzetleri eski ekmekler kadar iyi değil. Bu nedenden dolayı kendim evimde yapıp aileme dağıtıyorum. İleride iş olarak yapmayı da planlıyorum.

특징

Anatolia kurulu saat gibi çalışır. Güçlü ve istikrarlıdır. 7 saat içerisinde ekmeği pişirilecek hale getirir. Mükemmel ekşi lezzeti damakta vazgeçilmez bir tad bırakır. Kaliteli tam buğday unları bu maya sayesinde son derece lezzetli yemeklere dönüşür. Dört yıldır kullanmakta olduğum mayayı bana veren arkadaşım, mayanın seksen yaşında olduğu nu söylenmişti. Doğum tarihi 1916 lar olmalı.

맛과 풍미

Anatolia top shot

레시피

시작하는 원료

먹이재료

  • % Maya un ve su
1
Su ve un ilavesi
% Maya un ve su

작업방식

1
Tam buğday unu, su

Result

Ekmek

Ekşi Maya lı tam buğday ekmek.
Anatolia Ekmek first overview

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library