Mixture

50%
50%
Liquid Flour Other
Sarı Kız

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library

Since 2009

Kızımın ek gıdaya geçişiyle, yediği her şeyi kendim hazırlamaya başladım. Dolayısıyla ekmeğini de kendim yapıyordum. Önce ticari mayalar ile başladım. araştırdıkça, okudukça ekmek sanatı beni kendine aşık etti. Hiç vakit kaybetmeden kendi ekşi mayamı yapmak için hazırlıklara başladım.

Characteristics

Çoğu zaman söz dinler. Kontrol edilebilir. Alt notalarda tatlımsıdır.

Taste & flavour

Recipe

Starting ingredients

  • 50% Kızıltan sarı bursa
  • 50% Water

Feeding ingredients

  • 50% Sarı bursa kızıltan
  • 50% Water
1
Buzdolabından çıkarılır. Oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Mevcut maya ağırlığının yarısı kadar un, yarısı kadar su eklenerek besleme tamamlanır.
50% Sarı bursa kızıltan 50% Water

Working method

1
Kızıltan Sarı Bursa unu ile başlatılmıştır.
50% Kızıltan sarı bursa 50% Water

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library