Kızımın ek gıdaya geçişiyle, yediği her şeyi kendim hazırlamaya başladım. Dolayısıyla ekmeğini de kendim yapıyordum. Önce ticari mayalar ile başladım. araştırdıkça, okudukça ekmek sanatı beni kendine aşık etti. Hiç vakit kaybetmeden kendi ekşi mayamı yapmak için hazırlıklara başladım.

특징

Çoğu zaman söz dinler. Kontrol edilebilir. Alt notalarda tatlımsıdır.

점도

맛과 풍미

레시피

시작하는 원료

50% Kızıltan sarı bursa
50% Water

먹이재료

50% Sarı bursa kızıltan
50% Water

Buzdolabından çıkarılır. Oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Mevcut maya ağırlığının yarısı kadar un, yarısı kadar su eklenerek besleme tamamlanır.

50% Sarı bursa kızıltan 50% Water

작업방식

Kızıltan Sarı Bursa unu ile başlatılmıştır.

50% Kızıltan sarı bursa 50% Water

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library