Смесь

Unknown
жидкость муку Другой
Trube

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2023

I like sourdough bread! So I wanted to try making my own.

Характеристики

Nice crumb with moderate holes and a chewy crust, mild flavor

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

Ингредиенты для обновления

1
Remove 1/2, add 100g rye flour, 100g RO water. I have a homemade proofing box where I keep my starter for feeding and my dough for rising, 78 degrees. After 3 weeks of inactivity in the frig revives quickly and ready for baking after 3 feeding, 3 hours apart. Pleasant smell very active.

Метод работы

1

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку