The O Starter recipe

The O Starter

Madera, Соединённые Штаты
Показать на карте
Распечатать

Возраст

19года
цвет

Страна происхождения Соединённые Штаты

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

34%
50%
16%
жидкость муку Другой
The O Starter

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2005

I built a wood fire oven in my backyard and needed bread to be as special so it could only be sourdough I have shared my starter with Bakers/Friends in Ecuador, Belgium and the Philippines

Характеристики

Wull, its what it is today, and next week it will be what it will be. That's the way my starter is

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 100% Flour
  • 68% Water
  • 30% Starter
  • 3% Salt

Ингредиенты для обновления

  • 50% Flour and water
1
Add flour and water to replace what I used
50% Flour and water

Метод работы

1
1000 grams of flour 680 G of water 300 G of starter 30 G of salt. this is my basic recipe from here I will adjust as needed and add fruits nuts or whatever else sounds good
100% Flour 68% Water 30% Starter 3% Salt

Result

Bread, Pizza, Waffles and Pancakes, Aebleskivers cakes and cookies.

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии