Возраст
5года
цвет
Страна происхождения Германия
Taste
& Flavour
Смесь
33%
66%
жидкость
муку
Другой
Kurti
С 2019
Neugierde
Характеристики
Er ist ein Klassischer Weizensauerteig dahin gezogen das er besonders sanft ist
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 100% Weizen
- 50% Hefewasser
Ингредиенты для обновления
- 20% Anstellgut
- 100% Weizen
- 50% Hefewasser
1
20% Anstellgut
100% Weizen
50% Hefewasser
Метод работы
1
100% Weizen
50% Hefewasser
Result
Kurti
Brote Weizen; Dinkelbrote; Weizen-Rogen (zusätzlich Rogen Sauerteig); Brezeln; Brötchen (zusätzlich mit Hefewasser);