Возраст
7года
цвет
Страна происхождения Соединенное Королевство
Taste
& Flavour
Смесь
Unknown
жидкость
муку
Другой
Darlow
С 2017
artisan bread business
Характеристики
sweet, sour, roasted notes
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- kg 75
- kg 74
- kg 75
- kg 10
Ингредиенты для обновления
- kg Starter
1
as above
kg Starter
Метод работы
1
Starter refresh
kg 75
2
water
kg 74
3
White flour - shipton mill bakers premium
kg 75
4
Light rye flour
kg 10