Darlow recipe

Darlow

Salisbury, United Kingdom

混合物

Unknown
流体 其他
Darlow

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自2017以来

artisan bread business

特性

sweet, sour, roasted notes

味道

配方

起始配料

  • kg 75
  • kg 74
  • kg 75
  • kg 10

喂养配料

  • kg Starter
1
as above
kg Starter

制作方法

1
Starter refresh
kg 75
2
water
kg 74
3
White flour - shipton mill bakers premium
kg 75
4
Light rye flour
kg 10

Result

sourdough bread and rolls

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