Возраст
5года
цвет
Страна происхождения Бельгия
Taste
& Flavour
Смесь
48%
51%
жидкость
муку
Другой
Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com
С 2020
Mijn achtergrond als kok een een diabeet zijnde
Характеристики
Het is een vrij milde starter met mooi melkzuurtoetsen
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 90% Tarwebloem
- 5% Roggemeel
- 5% Tarwemeel
- 95% Water
Ингредиенты для обновления
- 5% Tarwemeel
- 5% Roggemeel
- 90% Tarwebloem
- 95% Water
1
Zie hierboven
5% Tarwemeel
5% Roggemeel
90% Tarwebloem
95% Water
Метод работы
1
Ik gebruik een mix van 90% tarwebloem 5%roggemeel en 5% tarwemeel.
De hydratatie van men starter is 95%
90% Tarwebloem
5% Roggemeel
5% Tarwemeel
95% Water
Result
Croissant
