Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com recipe

Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com

BAASRODE, Belgio

Miscela

48%
51%
Liquido Farina Altro
Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca

dal 2020

Mijn achtergrond als kok een een diabeet zijnde

Caratteristiche

Het is een vrij milde starter met mooi melkzuurtoetsen

Sapore e aroma

Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com top shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 90% Tarwebloem
  • 5% Roggemeel
  • 5% Tarwemeel
  • 95% Water

Ingredienti per il rinfresco

  • 5% Tarwemeel
  • 5% Roggemeel
  • 90% Tarwebloem
  • 95% Water
1
Zie hierboven
5% Tarwemeel 5% Roggemeel 90% Tarwebloem 95% Water

Metodo di lavorazione

1
Ik gebruik een mix van 90% tarwebloem 5%roggemeel en 5% tarwemeel. De hydratatie van men starter is 95%
90% Tarwebloem 5% Roggemeel 5% Tarwemeel 95% Water

Result

Croissant

Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com Croissant first overview
Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com Croissant second overview
Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com Croissant first slice

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca