Levain au gingembre recipe

Levain au gingembre

Rungis, Франция
Распечатать
идеальная закваска
Рекомендуемые

Сравни закваску с 

Начни анализ 

Количество заквасок

Моя страна
56

Моя часть света
1320

В мире
3005

Мой анализ закваски

Моя закваска

Среднее по сравнению с По всему миру

Возраст

 6 года 8 года

цвет

Место хранения

 В холодильнике  В холодильнике

Смесь
94% жидкость
6% Другой
94%
6%
55% жидкость
37% муку
8% Другой
55%
37%
8%

Вкус и аромат

Вязкость
Моя закваска
Среднее (По всему миру)

Частота кормления

every two weeks
7 раз в неделю (По всему миру)
Время

Температура подачи

3°
31° (По всему миру)
°C

Температура брожения
32°
29° (По всему миру)
°C

Несколько вдохновений от других заквасок

# 84 Liquid sour # 5 Sourdough di Casareccio di Reggio Calabria # 6 Sourdough Casareccio del Molise # 27 sourdough pandoro