Idade
7anos
Cor
País de origem Espanha
Taste
& Flavour
Mistura
100%
Líquido
Farinha
Outro
Luisita
desde 2018
Todo empezó en el confinamiento, empecé a probar nuevas formas de alimentación y eso me llevo a probar pan con masa madre, que en el momento me enamoró.
Características
Tiene un gran sabor a la harina de xeixa, es un sabor muy original ya que su sabor es muy característico a tierra húmeda.
Sabor
Receita
Ingredientes iniciais
- 50% Harina de xeixa
Ingredientes para alimentar
- 50% Harina de xeixa
1
Se agrega la harina de xeixa y se mantiene en nevera cuando empieza a subir la fermentación.
50% Harina de xeixa
Método de trabalho
1
Masa madre creada con frutas fermentadas, alimentada con harina integral de xeixa, una variedad de trigo autóctona de las islas baleares.
50% Harina de xeixa