Gong recipe

Gong

Thessaloniki, Grecia
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Età

9Anni
Colore

Paese di origine Grecia

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 3005 lieviti madre
  • 112 paesi
  • 2502 città

Miscela

50%
50%
Liquido Farina Altro
Gong

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dal 2015

Caratteristiche

Still developing

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 100% Αp
  • 100% Water

Ingredienti per il rinfresco

  • 100% Flour
  • 100% Water
  • 50% Sourdough
1
100% Flour 100% Water 50% Sourdough

Metodo di lavorazione

1
Plain 100% hydrated sourdough with all purpose bio flour
100% Αp 100% Water

Result

Bread

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