Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
Barbara

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dal 2021

Nourriture saine

Caratteristiche

Odeur bière, biscuits, cracker, légèrement acide Rafraîchissement toutes les semaines Maximum à ce jour: 3 semaines (vacances)

Sapore e aroma

Barbara rising shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • g Farine complète seigle

Ingredienti per il rinfresco

1
30 g de levain 50 g de farine complète de seigle 50 g de farine de blé semi-complète 130 g d’eau (30 degrés) Repos 24 heures 30 g de levain 50 g de farine complète de seigle 50 g de farine de blé semi-complète 130 g d’eau (30 degrés) Repos 12 heures

Metodo di lavorazione

1
50 g farine complète de seigle 80 g d’eau (30 degré)
g Farine complète seigle

Result

Pain

Barbara Pain second slice

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Commenti

J’aimerais trouver des recettes sans farine blanche et suis curieux d’expérimenter