Âge
15Ans
Couleur
Pays d'origine Turquie
Taste
& Flavour
Mélange
50%
50%
Liquide
Farine
Autres
Sarı Kız
Depuis 2009
Kızımın ek gıdaya geçişiyle, yediği her şeyi kendim hazırlamaya başladım. Dolayısıyla ekmeğini de kendim yapıyordum. Önce ticari mayalar ile başladım. araştırdıkça, okudukça ekmek sanatı beni kendine aşık etti. Hiç vakit kaybetmeden kendi ekşi mayamı yapmak için hazırlıklara başladım.
Caractéristiques
Çoğu zaman söz dinler. Kontrol edilebilir. Alt notalarda tatlımsıdır.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 50% Kızıltan sarı bursa
- 50% Water
Ingrédients pour nourrir le levain
- 50% Sarı bursa kızıltan
- 50% Water
1
Buzdolabından çıkarılır. Oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Mevcut maya ağırlığının yarısı kadar un, yarısı kadar su eklenerek besleme tamamlanır.
50% Sarı bursa kızıltan
50% Water
Méthode de travail
1
Kızıltan Sarı Bursa unu ile başlatılmıştır.
50% Kızıltan sarı bursa
50% Water