Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Hapanjuuri

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seit 2018

A silly post on the Facebook by my friend.

Charakteristische Eigenschaften

Yeasty liquid putty, not very bubbly. But we are in Finland, so we are not very spontaneous and extrovert.

Geschmack und Aroma

Hapanjuuri top shot
Hapanjuuri jar shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Wheat , whole
  • 100% Water

Zutaten für die Auffrischung

1
1 : 1

Aufarbeitung

1
Whole wheat, milled with my Mockmill
100% Wheat , whole
2
Water at 28°C
100% Water

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