Alter
15Jahre
Farbe
Ursprungsland Myanmar
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Anstellgut
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2010
I took over the Starter from a Baker Colleague that worked for a Big Hotel, when he left he gave me his Starter and i nurture it since.
Charakteristische Eigenschaften
Nice and nutty flavor, a hint of Sweetness and a Unique Smell like Cacao nibs
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
100g Rye Flour and 100ml Water witha Spoon of Burmese Honey.
Aufarbeitung
1
I got a 7 Year old Starter from a Baker Colleague of mine who left the Country when i arrived. It is a Rye Sour Dough and i add Honey twice a Week.
Ergebnis
100% Rye Bread
