Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
Rye Starter

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2014 'dan beri

Bread was expensive in the posh bakery near my house and I wanted to try to do it myself.

Özellikleri

My starter is now really reliable. It makes a nice well risen loaf that is chewy and slightly sour.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% Rye flour
  • 50% Water

Besleme malzemeleri

  • 50% Rye
  • 50% Water
1
Usually I pour all of my starter out to make a leven to bake bread. The parts of the starter that cling to the jar I leave in and then add equal masses of water and flour.
50% Rye 50% Water

Çalışma yöntemi

1
I mix together equal masses of water and flour and then keep it in the fridge. I feed it around once a week.
50% Rye flour 50% Water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin