After a feeding my starter will take on sweet aroma Of a fresh rose garden . At the end of its cycle when it deflates it gets a very strong astringent aroma .

Kıvamı

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

10g Flour
7g Water

Besleme malzemeleri

I feed ten grams Of cold water and seven grams of flour to just scrapings In a bowl

Çalışma yöntemi

10g Flour 7g Water

Result

Baked goods

I use the starter mainly for challahs and babkas. I supplement discard in my cakes and cookies .

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin