Clint Yeastwood recipe

Clint Yeastwood

london, Birleşik Krallık

Karışım

Bilinmeyen
Sıvı Un Diğer
Clint Yeastwood

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

1985 'dan beri

Özellikleri

it produces very simple bread, that is not shaped, the breads are bulk fermented for 18 hours, then chopped and baked directly on the stone with no shaping and no steam, we use the sourdough starter very young and it give a very nice and fresh taste to the bread, not too sour but a very subtle tangyness

Lezzet ve Tat

Clint Yeastwood top shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

Besleme malzemeleri

1
100% hydration starter

Çalışma yöntemi

1
very young sourdough, fruity, about 4 years old, started with sultanas

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin