Age
15Years
Color
Country of origin Turkey
Taste
& Flavour
Mixture
50%
50%
Liquid
Flour
Other
Duru
Since 2009
Kızımı büyütürken, sağlıklı ekmek yemesi için ekmek yapmaya başladım.
Characteristics
İçindeki unlardan kaynaklı kendine has kokusu vardır.
Taste & flavour
Recipe
Starting ingredients
- 20% Tamu buğday unu
- 15% Çavdar unu
- 15% Siyez unu
- 50% Su
Feeding ingredients
- % Maya
1
Mevcut mayanın yarısı kadar un, yarısı kadar su ekleyerek
% Maya
Working method
1
Tam Buğday-Çavdar-Siyez Unları içeren ekşi maya
20% Tamu buğday unu
15% Çavdar unu
15% Siyez unu
50% Su