Mieke’s first ever recipe

Mieke’s first ever

Ophasselt, Бельгия
Показать на карте
Распечатать

Возраст

4года
цвет

Страна происхождения Бельгия

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

54%
45%
жидкость муку Другой
Mieke’s first ever

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2020

The sourdough librarian Mijn overtuiging

Характеристики

It has a rougher tecture because of the bigger grains in it. It is slightly thicker because of the Flour texture.

Вкус и аромат

Mieke’s first ever jar shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 100g Bruine tarwebloem
  • 120g Water

Ингредиенты для обновления

  • 60g Bruine tarwebloem
  • 50g Water
1
Bruine tarwebloem t130
60g Bruine tarwebloem
2
Gefilterd water
50g Water

Метод работы

1
Bruine tarwebloem T130
100g Bruine tarwebloem
2
Kraanwater, gefilterd met Brita-filter
120g Water

Result

Bread

Simple wheat bread

Kummelbrood

Wheat bread With rey and caraway seeds

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку