Возраст
4года
цвет
Страна происхождения Чили
Taste
& Flavour
Смесь
95%
5%
жидкость
муку
Другой
santi
С 2020
Por los beneficios que estos otorgan al cuerpo humano
Характеристики
Acidez moderada, Sabor muy agradable producido por la fermentación y al incorporar avena tostada. que nos aporta un sabor levemente ahumado.
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 55% Harina blanca
- 40% Água
- 5% Harina de avena tostada
Ингредиенты для обновления
- 55% Harina
- 50% Água
- 5% Harina de avena tostada
1
la masa madre del día anterior la diluyo en agua hasta que haga espuma, luego agrego la harina de apoco hasta conseguir la textura deseada.
55% Harina
50% Água
5% Harina de avena tostada
Метод работы
1
Mezclar harina y agua hasta conseguir una pasta semi espesa.
55% Harina blanca
40% Água
5% Harina de avena tostada