Età
4Anni
Colore
Paese di origine Cile
Taste
& Flavour
Miscela
95%
5%
Liquido
Farina
Altro
santi
dal 2020
Por los beneficios que estos otorgan al cuerpo humano
Caratteristiche
Acidez moderada, Sabor muy agradable producido por la fermentación y al incorporar avena tostada. que nos aporta un sabor levemente ahumado.
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 55% Harina blanca
- 40% Água
- 5% Harina de avena tostada
Ingredienti per il rinfresco
- 55% Harina
- 50% Água
- 5% Harina de avena tostada
1
la masa madre del día anterior la diluyo en agua hasta que haga espuma, luego agrego la harina de apoco hasta conseguir la textura deseada.
55% Harina
50% Água
5% Harina de avena tostada
Metodo di lavorazione
1
Mezclar harina y agua hasta conseguir una pasta semi espesa.
55% Harina blanca
40% Água
5% Harina de avena tostada