Dad & Jake 2019

Redmond, Соединённые Штаты

идеальная закваска

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	5 года	8 года
цвет
Место хранения	В холодильнике	В холодильнике
Смесь	68% жидкость 11% муку 21% Другой 68% 11% 21%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	каждые 24 часа 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	45° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	36° 29° (По всему миру) °C