CORINASA 101 recipe

CORINASA 101

San Pedro Sula, Honduras

혼합물

50%
50%
액체(리퀴드) 밀가루 기타
CORINASA 101

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2022 이후

para crear un sabor especial en algunos productos tradicionales

특징

TIENE UNA PERSONALIDAD FUERTE YA QUE SE UTILISA PARA UN PRODUCTO TRADICIONAL.

맛과 풍미

CORINASA 101 top shot
CORINASA 101 jar shot
CORINASA 101 front shot
CORINASA 101 rising shot

레시피

시작하는 원료

  • 15% Harina panadero fuerte
  • 15% Harina leon rojo
  • 10% Harina san pedro
  • 10% Semolina
  • 50% Água

먹이재료

  • 15% Panadero
  • 15% Leon rojo
  • 10% San pedro
  • 10% Semola
  • 50% Água
1
el primer dia al cumplir las 24 horas a temperatura ambiente y sin cubrir se desecho la mitad del producto y se alimento con esa misma cantidad dividida en producto seco y producto liquido
15% Panadero 15% Leon rojo 10% San pedro 10% Semola 50% Água

작업방식

1
la masa madre se crea a base de 3 harinas fuertes de diferentes porcentajes de proteína con un pequeño porcentaje de sémola gruesa y agua
15% Harina panadero fuerte 15% Harina leon rojo 10% Harina san pedro 10% Semolina 50% Água

Result

English Muffin

nuestro primer producto con masa madre es un English Muffin, pero esperamos desarrollas mas en poco tiempo.
CORINASA 101 English Muffin first overview

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